Concurso de vídeos sobre Hansik

Hansik é o tema do último concurso proposto pela Embaixada da Coreia do Sul que temos vindo a publicitar no nosso Instagram (@portugueseoul). Este evento pede que simplesmente mostrem as vossas experiências com a cozinha coreana.

Os termos do concurso são simples e similares aos do concurso de vídeos sobre a Coreia.

Os vídeos podem ter uma duração até 5 minutos e gravados em qualquer dispositivo desde que gravados em formato de vídeo.

O tema esse é simples, grava uma experiência da preparação e/ou degustação de Hansik.

Esta ideia surgiu na Embaixada, após o jornal ‘The Sun’ ter escrito sobre as propriedades do kimchi e os seus benefícios, acreditando que quem come esta iguaria está melhor protegido contra a Covid-19. Segundo ‘The Sun’, a revista internacional científica ‘Clinical and Translational Allergy’ após ter investigado e estudado pessoas que comem kimchi habitualmente, constactou que estas sofrem de menos doenças devido à dupla fermentação deste acompanhamento que tem presença obrigatória em todas as refeições coreanas, chegando à conclusão que a cozinha coreana era das mais saudáveis a nível mundial.

Mas e o que é e o que quer dizer Hansik? Como algumas pessoas já sabem, ‘Han’ significa ‘Coreia’ e ‘Sik’ vem de ‘siksa’ e significa ‘Refeição’.

Han + sik = Hansik = Refeição da Coreia (refeição coreana)

A cozinha tradicional baseia-se principalmente em arroz, vegetais e carne, servidos por norma com uma tigela de sopa e uma grande variedade de acompanhamentos (conhecido por Banchan).

Os pratos mais usuais em Hansik e os mais populares entre os visitantes internacionais são o Bulgogi (prato de carne marinada e de textura macia que leva molho de soja), Bibimbap (prato de arroz com vegetais e carne misturada com Gochujang) e Hanjeongsik (conjunto de pratos de carne e vegetais cozidos a vapor ou em panelas quentes, sopas, kimchi e arroz).

As duas características mais importantes da refeição coreana é a sua confecção feita a vapor ou fervida em ‘Hotpot’ e os seus alimentos fermentados, sendo os mais conhecidos o kimchi (couve ou repolho fermentado), o Ganjang (molho de soja), o Doenjang (paste de soja) e o Gochujang (pasta de pimenta coreana).

Esperamos que todos estes pratos e iguarias vos tenham aberto o apetite e vos tenham inspirado em ir para a cozinha. E não se esqueçam de filmar! Se não vos apetecer cozinhar, encomendem se tiverem essa possibilidade e façam uma degustação de algo que ainda não tenham experimentado, ou então convidem um familiar ou amigo que nunca tenham comido Hansik e partilhem o momento connosco!

Termos e condições do Concurso 🎬 🇰🇷 🎧 Tema: Qualquer conteúdo relacionado com Hansik que partilhem uma experiência e/ou degustação. Duração: Até 5 minutos (Não interessa o dispositivo que usas para filmar, têm é atenção ao formato, para que consigas fazer o upload mais tarde)

Condições:

- O concurso é apenas para portugueses residentes em Portugal​.

- Podes concorrer com quantos vídeos quiseres, terás é de preencher um formulário para cada vídeo e enviar um email por cada um. Inscrição/ Fase preliminar:

- Primeiro faz o download do formulário de participação no site da Embaixada: http://overseas.mofa.go.kr/pt-pt/brd/m_9390/view.do?seq=761183

(Lembramos que por cada vídeo que queiras submeter, têm de ter um formulário!)

- Até dia 27 de Setembro (inclusive), faz o upload do teu vídeo numa plataforma de vídeos (ex.: Youtube) e envia o link e o formulário de participação preenchido, para embpt@mofa.go.kr

Final do Concurso: Será no dia 10 de Outubro de 2020 às 15:00, na residência do Embaixador. No fim do evento, todos os participantes serão convidados para uma refeição por volta das 17H00. Prémios: 1º Lugar - 500 euros (1 vencedor) 2º Lugar - 250 euros (para 2 concorrentes) 3º Lugar - 100 euros (para 5 concorrentes)

Aos finalistas, serão oferecidas lembranças!

A todos os participantes, serão oferecidos bilhetes para o festival de cinema coreano na Cinemateca Portuguesa (vão ser entregues por e-mail) http://overseas.mofa.go.kr/pt-pt/brd/m_9390/view.do?seq=761183

Barbecue Coreano em Portugal - KBOB

Night Banquet por Yayeon

O bom português gosta sempre de uma desculpa para almoçar fora e nada melhor que uma festa de aniversário de amantes de cultura coreana, para podermos ir, ao já habitual, restaurante de comida tradicional coreana

K-BOB que para quem não sabe, fica na área metropolitana de Lisboa, e experimentar pela primeira vez, a típica mesa de barbecue coreano que o restaurante adquiriu.

Mas o que é Barbecue Coreano? Ora, o tão conhecido ‘Korean Barbecue’, não é nada mais nada menos que o método de grelhar carne à mesa. No geral em restaurantes, as mesas têm um grelhador embutido onde se pode grelhar a carne de vaca, porco e/ou frango, onde as pessoas vão cozinhar as carnes e os vegetais, para depois enrolarem em alface e mergulharem nos vários molhos antes de comer. Este tradicional barbecue, é servido com uma variedade de acompanhamentos, como kimchi e pickles. Nós somos os chefes!

Embora estejamos em época de pandemia e tivéssemos de ter todos os cuidados que esta época nos obriga, conseguimos finalmente ter o privilégio de experienciar o famoso Barbecue Coreano. É sem dúvida uma refeição bastante variada para quem pretende conhecer vários sabores da comida tradicional coreana, numa só refeição.

Além da variedade de carnes (entremeada, cachaço, plumas e secretos de porco preto, e lombo de novilho), o menu dá-nos também a provar Yachaejeon (panquecas de vegetais), Japchae (noodles de batata doce com legumes) e Kimchi Jjigae (ensopado de kimchi com tofu). Tudo isto é servido acompanhado de arroz, alface molhos e Banchan, ou seja, side dishes (pequenos acompanhamentos) como kimchi, pickles, ovo, rebentos de soja, etc.

Para sobremesa, para aqueles que ainda guardaram um espaço, pudemos escolher entre o leve e fresco gelado de sementes de sésamo e o aconchegante Hotteok (panqueca recheada com xarope de açúcar).

Por enquanto, o Restaurante K-BOB tem apenas uma mesa disponível, o que faz a experiência depender da sua disponibilidade e marcação.

Contudo, os portugueses já podem a saborear em terras lusas o Korean Barbecue que é tão popular entre os coreanos. Por isso, reúne um (pequeno) grupo de amigos e/ou família para uma refeição longa, prolongada e casual, não sendo este o principal conceito deste manjar!

Artigo escrito por: Márcia Matias

Fotografias por: Bianca

Novo filme de BTS chega em setembro

Depois do sucesso no ano passado com o filme “BRING THE SOUL: THE MOVIE”, os BTS regressam ao grande ecrã com mais um filme, “BREAK THE SILENCE: THE MOVIE”. Concluído o fenómeno que foi a tour mundial “LOVE YOURSELF: SPEAK YOURSELF”, o filme transmite-nos em detalhe as personalidades dos membros e momentos fora da luz da ribalta, durante os meses da digressão de 2019.

A turné levou o grupo a atuar em diversos estádios mundiais: Los Angeles, Nova Iorque, São Paulo, Londres, Paris, Osaka, Shizuoka, Riyadh e Seoul. Marcou os BTS como o primeiro grupo coreano a atuar e esgotar o famoso estádio de Wembley em Inglaterra.

Com este filme poderemos explorar um outro lado dos BTS. A estreia mundial será a 10 de setembro, com sessões extra nos dias 12 e 13. Em Portugal o filme estará disponível nos Cinemas City, UCI e Cinemas NOS. Será em língua coreana com legendas em inglês. Podem já reservar o vosso bilhete.

Para comemorar a estreia deste novo filme, irá decorrer nos dias 28, 29 e 30 de agosto, apenas nos cinemas UCI, uma sessão especial do filme estreado no ano passado “BRING THE SOUL: THE MOVIE”. Este filme foi filmado no último dia de concerto da turné Europeia “LOVE YOURSELF” em 2018, em Paris, onde os membros partilham as suas experiências vividas ao longo da mesma. Esta sessão especial irá permitir aos fãs assistirem a um sneak peak do novo filme a estrear em setembro.

Para mais informações, podem consultar o website oficial em btsincinemas.com

Fotos: website btsincinemas.com

Realizado por: Marisa Gonzalez e Cristina Sousa

27 de agosto de 2020